Cup Cake

Cupcake coklat

Bahan Resep:

• 150 g mentega
• 150 g gula pasir halus
• 3 butir telur ayam

Ayak jadi satu:

• ½ sdt baking powder
• ½ soda kue
• 1 sdt vanili bubuk
• 175 g tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk

Olesan:

• 150 ml krim segar
• 150 g dark cooking chocolate,potong-potong

Hiasan:

• Cokelat serut

Cara membuat:

1.  Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan telur ayam satu per satu sambil kocok terus hingga lembut dan rata.
3. Masukkan campuran terigu,aduk rata.
4. Tuang ke dalam mangkuk kertas, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan matang.
6. Angkat dan dinginkan.

Olesan:

1. Didihkan krim, tuang ke dalam cokelat, aduk hingga cokelat leleh.
2. Aduk-aduk hingga kental.
3. Hiasi cupcake dengan bahan olesan dan hiasan.

Untuk 8 buah

Cupcake brownis

Bahan:

• 225 g mentega
• 180 g cokelat dark, potong-potong
• 150 g gula pasir
• 3 butir telur ayam

Ayak jadi satu:

• 210 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili  bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
2. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan.
8. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Untuk 12 buah

Cupcake Keju

Bahan:

• 80 g mentega
• 120 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 200 ml susu kental manis
• 100 g Cheddar Cheese, potong-potong

Ayak jadi satu:

• 250 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• ¼ sdt garam

Taburan:

• 100 g Cheddar Cheese, parut

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
3. Masukkan susu kental manis bergantian dengan terigu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan potongan keju cheddar. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Taburi keju Natural.
7. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat, sajikan.

Untuk 12 buah

Cupcake matcha

Bahan:

• 125 g mentega
• 200 g gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 kuning telur ayam
• 125 ml susu cair

Ayak jadi satu:

• 210 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm matcha

Matcha Buttercream:

• 100 g mentega
• 2 sdm fresh cream (krim segar)
• 1 sdm matcha
• 3 sdm gula bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mnetega dan gula hingga lembut.
2. Masukkan telur sambil kocok terus hingga rata.
3. Masukkan susu, aduk rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan:
8. Hiasi dengan Matcha Buttercream.

Untuk 12 buah