Sup Ikan

Resep Sup Ikan

Bahan yg diperlukan:

• 1 kilogram ikan nila ukuran sedang (± 3 ekor), bersihkan, potong jadi 2-3 bagian
• 1½ liter air
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh air perasan jeruk lemon

Bumbu sup ikan Nila

• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 5 buah bawang merah, iris
• 3 buah bawang putih, memarkan
• ½ ruas jari jahe, memarkan
• Secukupnya Gula pasir
• Secukupnya garam
• 4 pucuk daun kemangi, ambil daunnya saja sebagai penambah aroma wangi

Pelengkap:

• Kecap manis
• Sambal / cabe rawit

Cara membuat sup ikan

• Setelah dibersihkan ikan diumuri dengan campuran garam dan air perasan jeruk, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih
• Siapkan panci, lalu rebus air bersama bawang merah - putih dan jahe hingga mendidih / tercium aroma harum
• Kemudian ikan nila dimasukkan, tambahkan pula belimbing wuluh, tomat, garam serta gula. Aduk dan masak sampai matang
• Terkahir masukkan daun kemangi. angkat
• Selesai sudah, siap dihidangkan.