Cream Cheese Gadungan

Cream Cheese Gadungan

By : Vivi Liong

CREAM CHEESE GADUNGAN I

Bahan:
- Keju Cheddar 125 gram, parut
- Whipped cream 125 ml

 
CREAM CHEESE GADUNGAN II

Bahan:
- Keju Cheddar 150 gram, parut
- Susu cair 100 ml

Cara Membuat:
1. Panaskan whipped cream/susu cair, masukkan keju parut, aduk rata hingga
halus, angkat

*Note: Untuk keju krim 250 gram

CREAM CHEESE  III
ditulis oleh : Shirley

Bahan:
3 bagian Susu UHT cair, plain (misal: 130 ml)
1 bagian Butter, unsalted (misal: 40 gram)
3 bagian Keju cheddar sesuai selera (misal: 125 gram)

Cara Membuat :
1) Parut keju cheddar hingga lembut
2) Masukkan keju parut, susu, butter ke dalam wadah tahan panas
3) Isi dandang dengan air panas. Tim adonan keju selama 5-7 menit. Matikan api. Diamkan selama 5 menit di dalam dandang. Angkat dan aduk.
4) Krimcis gadungan siap digunakan.

Catatan: resep di atas akan menghasilkan ± 300 gram krimcis. Jika ukurannya berbeda, bagi jumlah cheese cream yang diminta resep dengan 7, lalu kalikan dengan 3 : 1 : 3 (susu : butter : keju cheddar).

Note :

•  Karena saya ga punya klakat dan males taro serbet di atas kukusan....saya tutup loyang brownies ini pake alumunium foil spy air kukusan tdk menetes ke atas brownies
• Pastikan saat mengukus sudah mendidih banget dan udah banyak uap yang keluar, baru deh adonan mentah di masukin
• Gunakan api besar saat mendidihkan air dalam kukusan, saat adonan sudah masuk, gunakan api sedang (tips dari Bu Fat nihhh)
• Kalo pake krim cis gadungan, berasa banget kejunya....beda kalo pake krim cis beneran...katanya loh,,,,secara saya blm pernah pake krim cis beneran, cukup pake krim cis gadungan saya sudah seneng banget berasa kejunya....