Bahan kulit:
100
gr
tepung terigu
1
sdt
garam
3
btr
telur
250
ml
susu cair
1 sdm
mentega, lelehkan
margarine untuk olesan
Cara membuat:
- Ayak
terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam.
Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan
susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Tambahkan susu
hingga habis, masukkan mentega leleh.
- Tutup adonan
dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi
wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine,
panaskan.
- Tuangi 1
sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Bahan isi :
4 lbr
Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100
gr
keju cheddar parut
4
btr
telur rebus, potong kecil
1
butir
telur, kocok lepas.
250
gr
tepung panir.
½
Kg
minyak goreng
Penyelesaian :
- Bentangkan
kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit
keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
- Celupkan
risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Simpan dalam
lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- Goreng hingga
kuning kecoklatan
- Sajikan dengan
saus pedas, atau cabe rawit
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar