BURGER DAN BAKSO SAPI

Resep daging burger :

By Sahak

500 gram daging giling
200 gram talas atau ubi jepang (dikukus lalu dihaluskan)
100 gram bawang Bombay/1 buah bawang bombay (cincang halus)
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
penyedap secukupnya
Telur 1 butir

Cara membuatnya :
Campur semua bahan menjdai satu lalu aduk sampai merata.
Simpan dalam freezer sampai mengeras
Keluarkan lalu goreng / panggang dengan margarin.

Sebaiknya daging setelah diadon lebih baik disimpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam agar kita mudah membentuknya. Setelah selesai dibentuk baru dimasukan dalam freezer

BEEF BURGER

Bahan  :

500 gram daging giling

100 gram tepung roti

1 butir telur

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

100 gram bawang bombay cincang halus

2 siung bawang putih cincang halus.

cara membuat :

1. Campur semua bahan diatas jadi satu, aduk sampai kalis.

2. Cetak adonan sesuai selera, hingga adonan habis.

3. Simpan dalam lemari es sampai beku.

4. Daging berger siap dimasak.

Bakso Sapi

Fatmah Bahalwan

Bahan:

250 gr  daging paha dalam tanpa lemak
100 gr  es batu
1 sdm   garam kasar
40 gr    sagu
1 ltr     air mendidih

Cara membuatnya:

1. Blender daging dan es batu hingga halus. Beri garam, blender lagi hingga garam tercampur dan hancur.
2. Masukkan tepung sagu, aduk rata.
3. Siapkan 1 liter air mendidih dalam panci, angkat dari api.
4. Ambil satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan, ambil dengan sendok, celupkan dalam air mendidih. Atau gunakan dua buah sendok untuk membentuk bulatan, masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung dan berubah warna.