PANCAKE WITH BUTTERMILK

Resep Pancake with buttermilk (sumber: Sedap Sekejap & milis NCC)

Bahan:

• 165 gr tepung terigu
• 2 sdm gula pasir (5sdm klo suka manis)
• 2 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega, cairkan
• Buttermilk : 250 ml susu cair (UHT) plain + 1 ½ sdm air jeruk nipis, aduk rata.
• Diamkan 30 menit.
• Hasilnya susu akan menggumpal dan mirip seperti yoghurt encer.

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
• Masukkan buttermilk (campuran susu + air jeruk nipis). Aduk rata.
• Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata ga usah pake mixer, pakai pengaduk biasa aja
• Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar, tutup.
• Kalau sudah berpori-pori, balikkan,
• Supaya sisi satunya matang.
• Jgn lupa selalu pakai api kecil biar ga gosong..
• Beri topping Madu, butter ataupun Es krim