Gulai Buncis Kering
Bahan:
250gr buncis, potong serong
100gr kentang, potong kotak
20btr telur puyuh rebus yg sudah dikuliti
3bh cabai merah, potong serong
250ml santan
2lbr daun salam
1btg serai, geprek
1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
garam dan penyedap secukupnya
Bumbu Halus:
7btr bawang merah
5btr bawang putih
1ruas jari kunyit
1cm jahe
3bh cabai merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan bumbu lain selain garam. Aduk sapai mendidih
2. Setelah mendidih masukkan kentang dan telur puyuh, masak kentang sampai agak empuk. Jika santan sudah mengering sementara kentang belum lembut boleh ditambah air lagi.
3. Jika kentang hampir matang dan kuah mulai mengering masukkan buncis dan cabe merah iris. Aduk. Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Aduk sampai santan mengering.
Bahan:
250gr buncis, potong serong
100gr kentang, potong kotak
20btr telur puyuh rebus yg sudah dikuliti
3bh cabai merah, potong serong
250ml santan
2lbr daun salam
1btg serai, geprek
1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
garam dan penyedap secukupnya
Bumbu Halus:
7btr bawang merah
5btr bawang putih
1ruas jari kunyit
1cm jahe
3bh cabai merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan bumbu lain selain garam. Aduk sapai mendidih
2. Setelah mendidih masukkan kentang dan telur puyuh, masak kentang sampai agak empuk. Jika santan sudah mengering sementara kentang belum lembut boleh ditambah air lagi.
3. Jika kentang hampir matang dan kuah mulai mengering masukkan buncis dan cabe merah iris. Aduk. Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Aduk sampai santan mengering.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar