SIRUP MAPLE

SIRUP MAPLE

sirup ini adalah yang biasa disiramkan ke atas pancake atau kue wafel.. nyam!

Alat² yang dibutuhkan:
1. Panci bergagang
2. Sendok kayu

Bahan² yang harus disediakan:
1. Secangkir gula pasir
2. Secangkir gula merah
3. Secangkir air
4. Satu sendok teh ekstrak vanila
5. Satu sendok teh ekstrak maple

[Kalau gag ada gula merah bisa pakai gula pasir atau gula halus, tapi sirupnya gak bakal terlihat sekental biasanya]

Cara membuat:
Campur air dan kedua jenis gula itu di panci bergagang. Letakkan di atas kompor dengan api sedang dan biarkan mendidih. Didihkan pelan-pelan selama 10 hingga 15 menit atau sampai mengental sesuai selera. Sebaiknya cukup kental sehingga sirup ini tidak meluber di atas pancake biar nggak terlalu nyemek pancake-nya.
Taraa, sirup maple siap digunakan. Bisa juga disimpan dulu di kulkas. Gunakan botol sirup bekas, botol air, atau termos untuk menyimpan sirup.
Kalau ingin sirup yang lebih kental, gunakan lebih banyak gula dan kurangi airnya.
Sirup bisa disimpan di lemari es selama berminggu-minggu, dan jika sirup membeku, cukup masukkan ke mikrowave sebentar saja hingga mencair lagi. Sirup hangat juga enak lo.
Kalau pengen cita rasa mentega di dalam sirup, tambahkan dua sendok makan mentega ke sirup, atau cukup olesi pancake, wafel, atau roti panggang dengan mentega.